밥상 위의 역사

"샤갈, 젊은 시절 청어 반 마리로 하루를 살았다?"– 샤갈의 식탁엔 예술보다 절제가 더 있었다하루종일 청어 반 마리만 먹는다고 상상해보세요.다이어터의 식단일까요? 미니멀리스트의 식생활일까요?놀랍게도 이 식습관은 한 예술가의 젊은 시절의 식단입니다. 그것도 세계적인 화가, 마르크 샤갈(Marc Chagall, 1887~1985)이었죠.샤갈은 푸아그라나 트뤼프보다 청어와 곡물빵,만찬보다 검소한 가족 식사,과시보다 소박함을 선택했습니다.그의 식탁에는 예술보다 더 놀라운 절제가 있었고,그 절제가 97세의 장수와 끝없는 창작 에너지를 가능하게 했습니다. 🐟 하루 반 마리 청어 – 청년 샤갈 식단의 미니멀 철학“그는 하루에 청어 반 마리만 먹었다.”젊은 시절 마르크 샤갈의 식습관을 대표하는 유명한 일화입니다...

🥂 샤넬의 식단? 절제와 사치 사이!– 샴페인과 초콜릿 사이에서 완성된 식단의 품격"아침엔 크루아상과 다크초콜릿,점심엔 굴과 캐비어에 샴페인을 한 잔,하지만 하루 10km를 걷고, 기름지고 짠 음식은 철저히 멀리..." 누구의 라이프 스타일일까요? 바로 ‘프렌치 시크’를 말할 때 빠지지 않는 이름, 코코 샤넬(Coco Chanel, 1883.08.19~1971.01.10)입니다.샤넬의 식단은 절제와 사치, 소식과 만족, 고급과 단순함이 동시에 존재했던 독특한 조화였어요.코코 샤넬은 단순히 스타일의 아이콘이 아니었습니다.그녀는 몸과 정신, 식탁 위까지 디자인했던 “자기관리의 아이콘”이었죠.이제, 누구보다 우아하게 산 여인,코코 샤넬의 식단과 건강 철학을 함께 살펴볼까요? 🥗 소식과 사치의 완벽한 밸런스..

“조지 워싱턴은 아이스크림 덕후?”– 자연식 식단과 디저트 집착 사이의 반전 건강 철학요즘같이 푹푹 찌는 무더운 여름, 여러분은 아이스크림을 몇 번이나 드시나요?무더위 식힐려고 하나,당 떨어질 때 하나,회식 후 술 깨려고 시원하게 하나!다들 많이 먹는다고는 하지만,아이스크림을 너무나도 좋아한 나머지 “아이스크림 기계까지 산 사람”은 흔치 않죠.그런데 여기, 18세기에 이미 아이스크림 기계를 구입해여름마다 파티를 열고, 300여 개의 디저트 전용 도구를 수집한 사람이 있습니다.바로 미국 초대 대통령, 조지 워싱턴(George Washington, 1732.02.22~1799.12.14)이에요.역사책 속 워싱턴은 위엄 있는 군인, 냉철한 건국의 아버지 이미지로 가득하지만그의 식탁을 들여다보면 조금 다릅니다...