밥상 위의 역사

91세까지 팔팔했던 피카소를 있게 한 건, 지중해식단?– 창조적 천재 피카소, 그의 건강을 지킨 ‘단순함의 미학’이름만 들어도 예술, 인생, 혁신이 한 번에 떠오르는 인물이죠.바로 20세기 최고의 화가, 파블로 피카소(Pablo Picasso, 1881~1973)입니다. 그런데 이 예술 천재의 식습관은 어쩐지 평범함 그 자체였다는 사실, 알고 계셨나요? 피카소는 헬스오타쿠까진 아니었지만, 건강에 진심이었던 '지중해식 식단'의 열혈 신봉자였습니다. 특히 50대 중반부터는 건강과 창작력 저하에 대한 걱정이 커지면서, 식단을 거의 '수도승'처럼 엄격하게 조절했다고 합니다. 기름지고 화려한 만찬? No! 그는 늘 “신선한 채소, 생선, 포도, 라이스푸딩, 물”만을 고집했죠.이런 식습관 덕분에 피카소는 무려 91..

"양귀비는 중국판 뷰티 인플루언서?"– 리치 덕후에서 안티에이징 끝판왕까지, 당나라 최고 미녀의 웰빙 라이프"사랑하는 연인의 최애과일 리치를 신선하게 전달하기 위해 남친이 전용 택배 시스템을 만들어줬다고?"이게 누구의 러브스토리일까요? 현대의 재벌 3세? 드라마 얘기냐고요?아니요. 바로 중국 당나라 최고의 미인, 양귀비(楊貴妃, 719~756)의 실제 이야기입니다.'절세미인' 하면 떠오르는 대표 인물 양귀비.하지만 그녀가 그토록 아름다웠던 이유는 단순한 타고난 외모가 아니었어요.그 뒤엔 현대 뷰티 인플루언서도 부러워할 만한 체계적인 뷰티 푸드와 웰빙 루틴이 숨어있었죠.과연 1300년 전 양귀비의 식탁엔 어떤 비밀이 있었을까요? 💁‍♀️ 풍만한 건강 미인의 아이콘양귀비를 설명할 때 빠지지 않는 키워드,바..

낭만주의 피아니스트의 가녀린 식탁– 빵과 꿀만 먹었던 천재 음악가의 숨겨진 건강 비화 “예민한 감수성, 빛나는 음악성, 하지만 연약한 몸” 19세기 유럽 낭만주의 음악의 아이콘, 프레데리크 쇼팽(Frédéric Chopin, 1810~1849)의 삶을 한 줄로 표현한다면, 이 문장이 가장 잘 어울릴 겁니다.쇼팽 하면 떠오르는 건 섬세하고 아름다운 피아노 선율이죠. 하지만 그 아름다운 음악 뒤엔 상상을 초월하는 식이 제한과 건강 문제가 숨어있었어요. 키 170cm에 체중 45kg도 안 되는 극한 저체중 상태로 평생을 살았던 쇼팽. 그의 식탁에는 단순한 음식 이상의 의미가 있었습니다.쇼팽의 건강, 식습관, 그리고 그 안에 담긴 인간적인 고뇌와 낭만적 창작의 뒷이야기를 살펴볼까요? 📌 기록에 남겨진 '소화불..

“현대인도 울고 갈 폭식러, 헨리 8세의 왕의 식탁”– 하루 6리터 와인에 143kg까지 찐 영국 왕의 치명적 먹방 라이프“오늘 저녁, 스테이크 두 점에 케이크 한 판 어떠세요?”아마 이 질문에 군침이 돈다면, 당신은 헨리 8세(Henry VIII, 1491~1547)와 식성 궁합이 딱 맞을지도 모르겠습니다.영국 역사상 가장 화려했던 군주이자 6명의 아내와 2명의 참수로 유명한 그 헨리 8세 말이에요!하지만 그의 진짜 스캔들은 따로 있었어요. 바로 역사상 최악의 대식가 라이프였죠.젊은 시절 미남 운동선수에서 말년에는 143kg 거대한 몸집의 환자로...과연 헨리 8세의 식탁에는 무슨 일이 있었던 걸까요? 🍖 “고기, 또 고기!” – 왕의 식탁은 끝없는 뷔페헨리 8세의 식사 풍경은 지금 기준으로도 놀라울..

“콩만 빼고 다 먹는 채식주의자?”– 콩을 보면 도망가고, 고기는 절대 안 먹는 고대 그리스 천재의 기묘한 식탁“식탁 위에도 철학이 있다.”기원전 6세기 수학자이자 철학자, 그리고 서양 최초의 ‘비건’ 인플루언서 피타고라스(Pythagoras, BC 570~495)를 이렇게 정의해도 무방합니다."a² + b² = c²" 피타고라스의 정리로 우리에게 친숙한 피타고라스는 사실 매우 독특하고 신비한 식습관의 소유자였다고 합니다. 오늘은 ‘곡물-견과-올리브-꿀’ 중심의 건강 식단과,채식주의자인데도 불구하고 유독 ‘콩’만은 철저히 멀리한 이유까지..그의 독특한 식단습관을 한번 파헤쳐 볼까 합니다. 📌 “고기는 안돼, 콩도 안돼!” – 피타고라스 채식주의 식탁의 정수피타고라스와 그 추종자들은 서양 고대에서 가장 ..

“ 철의 여인이 선택한 달걀 28개의 비밀 ”- 선거 승리를 위해 2주간 극단 다이어트를 감행한 영국 첫 여성 총리의 위험한 도박“달걀만 먹고 살 수 있을까?”이 질문에 고개를 끄덕인 유일한 영국 총리, 마가렛 대처 (Margaret Thatcher, 1925~2013) 를 소개합니다.그녀는 ‘철의 여인’으로 유명하지만, 1979년 총선 직전 28개의 삶은 달걀로 버틴 ‘달걀 다이어트’는 지금도 화제입니다.마가렛 대처는 정치 생명을 건 선거 직전, 왜 이토록 극단적인 다이어트를 선택했을까요?단호한 결단, 혹독한 자기관리, 그리고 한 시대를 풍미한 여성 지도자의 식습관, 한번 들여다볼까요? 📌 “단백질 폭탄” 달걀 다이어트의 전설1979년, 대처는 총선 승리를 앞두고 극단적 고단백·저탄수화물 식단(일명 ..

“채식 강박과 ‘먹는 명상’의 아이콘, 프란츠 카프카의 식탁”– 바나나 하나를 100번 씹고, 생식만 하다가 결핵으로 요절한 체코 작가의 음식 강박“바나나 하나에 온 우주를 느끼다.”극단적인 생채식 식단, 빵 한 조각조차 100번 씹는 먹는 명상, 아버지와의 식사 갈등까지. 만약 당신이 ‘건강 집착러’ 또는 ‘식단 고민러’라면, 20세기 문학의 전설 프란츠 카프카 (Franz Kafka, 1883~1924)의 식습관 이야기를 꼭 주목해 보세요. 바이런이 극단적 다이어트로 36세에 요절한 것처럼, 카프카 역시 생식 중심의 극단적 식습관으로 41세에 결핵으로 세상을 떠났어요. 하지만 그의 '음식 명상법'은 현재 마인드풀 이팅(Mindful Eating)의 원형이 되었죠.어쩌면 현대 웰빙 문화를 100년 앞서..

"다이어트 셀럽의 원조, 바이런 신드롬의 그림자"– 식초 원샷, 원푸드 다이어트, 36세에 요절한 영국 시인의 위험한 건강 강박"매일 식초를 마시고, 식초에 절인 감자만 먹고, 시가로 식욕을 억제한다"이게 누구 라이프스타일일까요? 현대의 극단적 다이어터? 아니요.바로 19세기 영국의 낭만주의 시인 로드 바이런(Lord Byron, 1788~1824)입니다.칸트가 규칙적인 절제로 80세까지 산 것과 정반대로, 바이런은 극단적 다이어트 강박으로 불과 36세에 세상을 떠났어요.하지만 그의 위험한 다이어트 방식은 19세기 유럽 전역에 '바이런 신드롬'을 일으키며 최초의 '셀럽 다이어트 열풍'을 만들어냈죠.어쩌면 현대 독성 다이어트 문화의 원조였던 시인, 바이런의 식탁을 한번 들여다볼까요? 📌 케임브리지에서 시..

"칸트는 조선시대 영조급 건강덕후?"– 하루 한 끼, 4시 45분 기상, 80세까지 살아남은 독일 철학자의 극한 절제 라이프“매일 아침 4시 45분 기상, 하루 한 끼 점심, 식사 후 1시간 산책, 그리고 밤 10시 취침.”혹시 요즘 SNS에서 떠도는 ‘루틴’ 챌린지의 원조가 누군지 아시나요?18세기 독일의 철학자이자 고집과 규칙의 아이콘 임마누엘 칸트(Immanuel Kant, 1724~1804) 입니다.‘실천이 곧 철학’이었던 그의 일상은, 현대의 “갓생러”들도 감탄할 만한 완벽한 자기 관리의 연속이었죠.심지어 쾨니히스베르크 시민들은 칸트가 산책을 시작하면 “이제 시계 맞출 시간”이라며,진짜로 칸트를 보고 시계를 맞췄다고 합니다. 지금으로 치면 ‘철학계의 어른이집’ 원장쯤?그렇다면, 이 철저한 일상 ..

‘소식주의 혁명가’ 료마의 포만감 80% 챌린지– 소식과 커피로 다진 근대 일본 혁명가의 건강 루틴‘포만감 80%’, ‘간헐적 단식’, ‘마인드풀 이팅’.그러나 이 건강 루틴을 150년도 더 전에 실천한 사람이 있었습니다.사카모토 료마(坂本龍馬, 1836~1867).근대 일본을 설계한 혁명가이자, 시대를 앞서간 건강 오타쿠였습니다.기모노 차림의 무사가 빵을 먹고, 커피를 마시고, 과식은 절대 안 하고.어쩌면 료마는 ‘사무라이계 MZ’에 가장 가까웠는지도 모릅니다.🥢 “배불리 먹지 마라” – 료마의 절제된 식사 철학료마는 무사 집안에서 자랐지만, 전통적인 사무라이 식생활에 얽매이지 않았습니다.그는 어릴 적부터 "좋아하는 음식이라도 너무 많이 먹지 말 것"이라는 가풍 속에서 자랐고,“음식에 탐닉하는 건 무..