밥상 위의 역사

낭만주의 피아니스트의 가녀린 식탁– 빵과 꿀만 먹었던 천재 음악가의 숨겨진 건강 비화 “예민한 감수성, 빛나는 음악성, 하지만 연약한 몸” 19세기 유럽 낭만주의 음악의 아이콘, 프레데리크 쇼팽(Frédéric Chopin, 1810~1849)의 삶을 한 줄로 표현한다면, 이 문장이 가장 잘 어울릴 겁니다.쇼팽 하면 떠오르는 건 섬세하고 아름다운 피아노 선율이죠. 하지만 그 아름다운 음악 뒤엔 상상을 초월하는 식이 제한과 건강 문제가 숨어있었어요. 키 170cm에 체중 45kg도 안 되는 극한 저체중 상태로 평생을 살았던 쇼팽. 그의 식탁에는 단순한 음식 이상의 의미가 있었습니다.쇼팽의 건강, 식습관, 그리고 그 안에 담긴 인간적인 고뇌와 낭만적 창작의 뒷이야기를 살펴볼까요? 📌 기록에 남겨진 '소화불..

“다 빈치가 클린이팅(Clean Eating)의 원조?”– 500년 전 클린이팅과 마인드풀이팅을 완성한 르네상스 최고의 웰빙 구루요즘 SNS에서 인기인 ‘클린이팅’, ‘플렉시테리언’, ‘마인드풀 이팅’...이런 식생활 트렌드의 원조가 르네상스 시대에 이미 존재했다면 믿으시겠나요?그 주인공은 바로 레오나르도 다 빈치(Leonardo da Vinci, 1452~1519)입니다.모나리자를 그리고, 최후의 만찬을 완성하며, 비행기 설계도까지 그린 만능 천재 다빈치.화가이자 해부학자, 건축가이자 철학자였던 그는‘인간은 무엇을 먹고 어떻게 살아야 하는가’라는 질문에도기막힌 해답을 남긴 인물이었습니다.‘동물을 존중하라’, ‘과식하지 마라’, ‘머리를 맑게 하라’이런 말을 남긴 500년 전의 다 빈치,그의 식탁은 단순..