밥상 위의 역사

“공자는 2,500년 전 컬러푸드 마스터였다?”– 제철 컬러로 식탁을 물들인 성인의 건강 철학얼마 전 tvN 에서 이계회 교수님의 '컬러푸드' 언급 이후 여러 인스타그램 피드에 빨강 토마토, 초록 브로콜리, 보라 고구마처럼 ‘컬러푸드’가 대세를 이루고 있다고 하죠. 색이 곧 영양이라는 인식이 퍼지면서, 먹는 색깔을 다양하게 챙기는 게 웰빙의 기본이 됐습니다.그런데 이 컬러푸드 개념, 사실 2,500년 전 이미 실천한 인물이 있었습니다.바로 ‘인(仁)과 예(禮)’의 상징, 공자(孔子, BC 551~BC 479)입니다.공자는 단순히 “잘 먹는 법”을 넘어, 음식의 색·향·모양·신선도를 철저히 따졌습니다. 계절이 맞지 않는 재료는 피하고, 색이 나쁘거나 냄새가 나는 음식은 입에도 대지 않았죠. 한마디로, 눈과..

“나쓰메 소세키는 일본판 디저트 덕후였다?”– 단팥과 양갱으로 버틴 메이지 시대 문호의 달콤쌉싸름한 건강 이야기 요즘 카페만 가도 ‘팥빙수·앙버터·양갱’ 같은 전통 디저트가 뉴트로 감성으로 인기죠.그런데 100년도 전에, 일본 문학의 거장 나쓰메 소세키(夏目漱石, 1867~1916) 역시 이 세계에 푹 빠져 살았습니다.양갱, 단팥빵, 딸기잼, 아이스크림까지—“단 걸 안 주면 글도 안 쓴다”는 말이 나올 정도였죠.문학사에 길이 남을 『도련님』과 『나는 고양이로소이다』의 작가이지만, 그의 식탁은 마치 디저트 뷔페 같았습니다.그 달콤한 집착은 어떻게 그의 삶과 건강에 그림자를 드리웠을까요? 🍰 단맛에 중독된 문호의 일상나쓰메 소세키의 하루는 글쓰기와 강의, 그리고 디저트로 채워져 있었습니다.그는 일본 전통 ..

“스칼렛 오하라의 17인치 허리, 현실에서도 가능했을까?”– 비비안 리의 우아한 다이어트와 균형 잡힌 식탁 속 스칼렛 오하라가 드레스 끈을 꽉 조이며 자랑하던 ‘17인치 허리’.그 전설적인 장면을 가능하게 만든 배우, 비비안 리(Vivien Leigh, 1913~1967)는 실제로도 완벽한 몸매와 우아한 분위기로 전 세계를 매혹시켰습니다.그런데 놀라운 건, 그녀가 매일 굶거나 혹독한 다이어트를 한 것이 아니라는 사실입니다.샐러드 대신 초콜릿을, 저녁 대신 가벼운 산책을 선택한 그녀의 식단은, 생각보다 실용적이고 즐거운 방식이었죠.과연 비비안 리는 어떻게 화면 속 완벽한 라인을 유지했을까요?그리고 그녀의 건강과 삶에는 어떤 그림자가 드리워져 있었을까요?지금부터, 우아함 속 숨겨진 그녀의 식탁과 다이어트 ..