밥상 위의 역사

매일 아침 유산균 한 병, 꼬박꼬박 챙겨 드시고 계신가요?그런데 그 유산균, 사실 대부분 죽은 균이라는 사실 알고 계셨나요?우리가 건강을 위해 열심히 챙겨 먹은 유산균이 장까지 살아서 도착하지 못하고,위산에서 거의 다 죽는다는 연구 결과들이 나오고 있어요.그렇다면 정말 장에 이로운 균은 무엇일까요? 유산균, 정말 장까지 살아서 갈까?많은 분들이 건강을 위해 매일 유산균 제품을 챙겨 먹고 있어요. 요구르트, 유산균 음료, 스틱형 캡슐까지 종류도 다양하죠.하지만 이 유산균들, 사실 대부분은 장까지 살아서 도달하지 못한다는 것, 알고 계셨나요?우리가 보통 섭취하는 상업용 유산균은 우유 유래 균주로, 열이나 산에 약한 경우가 많습니다.특히 위산의 pH는 매우 강하기 때문에, 이 유산균들이 위장을 통과하는 도중에..

"세로토닌이 부족하면 정말 우울해질까?"세로토닌이 무엇이길래, 우울증과 연관이 있는 걸까요? 세로토닌은 행복 호르몬으로 불리는 신경전달물질로, 우리의 감정, 수면, 식욕 등 일상의 전반적인 컨디션에 큰 영향을 미칩니다.우울감이나 불면증, 불안이 지속된다면 머릿속이 아니라 장(腸)의 건강을 의심해봐야 합니다.최근 연구에 따르면 세로토닌의 90% 이상이 장에서 생성되며, 장 건강이 나빠지면 세로토닌 생산도 급격히 감소하기 때문이죠.그저 소화기관으로만 여겼던 장이 정신 건강을 좌우하는 제2의 뇌라니, 놀랍지 않나요?지금부터 세로토닌을 높이는 장 관리 습관의 비밀을 함께 알아보겠습니다. 세로토닌 부족, 장 건강이 문제였다?"세로토닌이 부족하면 왜 우울해질까?"실제로 우울증, 불안 장애, 불면증 등의 정신적 문제..

유산균, 아무리 먹어도 효과 없다면?매일 아침, 유산균 음료를 챙겨 마시는데도 장 건강은 그대로이신가요?속이 더부룩하거나 피부 트러블이 줄지 않는다면, 유산균이 제 역할을 못하고 있는 걸지도 모릅니다.많은 사람들이 ‘발효유산균은 몸에 좋다’는 말만 믿고 습관적으로 섭취합니다.하지만 유산균은 단순히 ‘먹는 것’만으로 효과를 보장하지 않습니다. ‘얼마나 흡수되느냐’가 더 중요합니다.오늘은 발효유산균을 제대로 먹는 법과 함께, 흡수율을 높이는 과학적 원리를 설명드리겠습니다.발효유산균을 먹고도 효과를 느끼지 못했던 이유, 지금부터 함께 알아보겠습니다. 유산균, 왜 흡수되지 않을까?대부분의 유산균은 위산에 약합니다.입으로 섭취된 유산균은 위장에서 강한 산성을 만나 대부분 사멸하게 됩니다.살아서 장까지 도달하지 못..