밥상 위의 역사

발레 여왕 마고 폰테인의 균형 식단– 균형 잡힌 식단과 자기관리로 완성한 ‘프리마 발레리나 압솔루타’의 비밀요즘 ‘몸관리’라 하면 PT, 필라테스, 발레핏까지 안 해본 사람이 없죠.특히 발레리나들의 균형있는 핏은 요즘 많은 MZ들의 워너비로 자리잡고 있습니다. 그 중에서도 발레리나들 사이에서도 가장 이상적인 발레리나로 손꼽히는 발레판 인플루언서이자 체력·식단 관리 끝판왕이 있습니다. 바로 마고 폰테인(Dame Margot Fonteyn, 1919~1991).엘리자베스 2세 여왕이 ‘프리마 발레리나 압솔루타’라는 왕관 같은 칭호를 씌워준 전설의 발레리나죠.그녀의 하루는 무대 위에서만 빛난 게 아닙니다.아침 오트밀, 점심 샐러드+단백질, 공연 전 간식, 그리고 물·휴식·회복까지 —지금 봐도 ‘건강 챌린지 콘..

폭발적인 무대 위의 에너지 비결이 자연식? – 무대 위에선 폭발, 식탁 위에선 로우키였던 프레디 머큐리의 반전 식단‘We Will Rock You’ 한 소절만 들어도 심장 박동이 빨라지는 전설의 프런트맨, 프레디 머큐리(Freddie Mercury, 1946~1991).그런데 그의 냉장고를 열면? 치킨 단삭 같은 인도 고향 요리, 신선한 과일, 그릴에 구운 생선과 채소가 깔끔하게 자리하고 있었습니다.무대 위에서 샴페인 터트리던 그 남자가, 평소엔 가공식품을 ‘손절’하고 소식(小食)하며 살았다는 사실.록의 제왕이 선택한 건 화려한 잔칫상이 아니라, 몸을 가볍게 하는 ‘자연식 라이프’였습니다. 🥗 신선함과 단순함, 프레디의 기본 식탁프레디 머큐리는 “먹기 위해 사는 게 아니라, 살기 위해 먹는다”는 철학을..

배고플 때만 먹은 대통령– 링컨의 미니멀 식탁과 건강 이야기 요즘 간헐적 단식, 원푸드 다이어트가 화제지만,150년 전 이미 이런 식습관을 몸소 실천한 대통령이 있었습니다.바로 미국인들이 가장 존경하는 역대 대통령인 미국 16대 대통령, 에이브러햄 링컨(Abraham Lincoln, 1809~1865)입니다.키 193cm, 마른 체형의 링컨은 ‘음식 무심러’로 유명했습니다.아침엔 삶은 달걀과 토스트, 점심은 사과와 우유, 저녁은 한두 가지 단출한 요리.배가 고프지 않으면 식사 자체를 거를 정도로, 배고픔 알람이 울려야만 먹었죠.하지만 그 단순한 식단 속에는 링컨만의 건강 철학,그리고 소화기 질환과 정신 건강에 얽힌 흥미로운 이야기가 숨어 있습니다.이제 링컨의 미니멀 식탁을 함께 열어볼까요?🍎 소박함의 ..