밥상 위의 역사

“율곡 이이, 나물 먹고 아홉 번 장원한 남자”– 채식과 연근죽으로 뇌를 관리한 조선의 천재요즘 유행하는 건강 트렌드 키워드 몇 개만 꺼내볼까요?#연근죽챌린지 #마인드풀니스 #로우푸드 #웰니스루틴 #두뇌보양식다 어디선가 본 듯한 태그들이죠.그런데 이 모든 걸 500년 전 조선시대에 실천한 인물이 있습니다.바로 율곡 이이(李珥, 1536~1584).그는 조선 중기의 성리학자이자 정치가, 그리고무려 9번이나 장원급제한 천재, 별칭은 '구도장원공'입니다.하지만 이런 화려한 수식어 뒤에는유약한 위장과 섬세한 신경을 가진 고뇌하는 철학자의 모습이 있었습니다.그가 택한 생존 전략은 놀랍게도 연근죽과 채식, 그리고 마음 다스리기였죠. 🧠 9회 장원급제한 천재의 위장과 멘탈 관리법율곡 이이는 어릴 때부터 머리가 좋기..

“퇴계 이황, 마음과 식단으로 건강을 지킨 사나이”– 스트레스는 참아 넘기고, 마는 꼭 챙겨 먹은 조선의 철학자밥을 제대로 못 먹을 때면 속이 쓰리고,마음이 어지러울 땐 괜히 말수가 줄어든다. 지금 이 문장을 고개 끄덕이며 읽고 있다면,당신은 이미 16세기 조선의 철학자 퇴계 이황(李滉, 1501~1570)과 통하는 감각을 가진 사람입니다. 우리는 그를 ‘성리학의 거장’으로만 기억하지만,그의 숨겨진 면모는 허약한 체질을 극복하려 애쓰던 마음관리 실천가이자 식이요법 전문가였습니다.그는 일생 동안 몸을 챙기기 위해죽을 고르고, 야채를 가려 먹고, 마음을 삭이고, ‘참을 인(忍)’ 자를 삼켰습니다.그리고 그 실천 끝에 남긴 한 문장이 있습니다.“몸이 냉하여 식사를 줄이고, 마음이 흔들릴 때는 조용히 글을 읽는..

“송시열은 조선판 구기자 마니아였다?”– 산나물, 잡곡밥, 그리고 구기자차로 다진 장수 습관지난번 글에서 정약용의 녹차 사랑을 다뤘던 거, 기억하시나요?오늘은 그에 못지않은 ‘티(tea) 러버’가 등장합니다.그 이름은 바로… 우암 송시열(宋時烈, 1607~1689)그는 조선 후기 유교의 대명사이자, 노론의 정신적 지주,마지막엔 정치적 탄압으로 사약을 받았지만,83세까지 살다 사약을 받고 세상을 떠난 장수자이기도 했죠.그의 장수 비결은 의외로 단순했습니다.검소한 식습관, 절제된 생활, 그리고 구기자차 한 잔.그렇다면, 조선판 ‘건강 챌린저’ 송시열의 식탁은 어땠을까요? 🍃 ‘차’로 다스린 철학자의 삶송시열은 평생 벼슬보다 학문을 더 중시했습니다.제자 양성과 독서에 몰두하며 전국을 유람하듯 다녔던 그는지방..

이순신 밥상 위에 소고기 대신 올라간 최종 ‘食’기!- 조선 수군의 체력을 지탱한 한 끼의 기록거친 파도 위에서 나라를 지킨 조선 수군의 지휘관, 이순신.그런데 그 전설적인 장군의 전투력, 혹시 ‘밥상’에서 나왔다는 사실 알고 계셨나요?조선시대 양반가에선 소고기가 최고의 보양식이었지만,수군을 이끌던 이순신에겐 바다가 바로 슈퍼마켓이자 냉장고였습니다.말 그대로 신선한 해산물이 넘쳐났죠.그리고 그 중심엔 『난중일기』에서 유난히 많이 등장하는 단 하나의 생선이 있었습니다.말리고, 구워 먹고, 곡식과 맞바꾸고, 기름까지 짜낸 그것.조선 수군의 생존을 책임진 바로 그 식재료, 지금부터 함께 만나보시죠.“청어 수십여 마리를 잡아 병사들에게 나누어 주었더라.” – 『난중일기』 1592년 11월 21일(음력) ⚓ 위장..