밥상 위의 역사

“신발을 씹던 남자, 음식에 웃음을 담다”– 배고픔을 예술로 승화한 희극왕의 진짜 식탁 이야기요즘 MZ들 사이에서 ‘극한직업 다이어트’가 유행이죠?한 끼를 바나나로, 하루를 커피로 버틴다는 사람들이 넘쳐나는 시대.그런데, 그 누구보다 배고픔에 진심이었던 인물이 있습니다.바로, 침묵 속의 광대를 연기한 ‘희극의 거장’찰리 채플린(Charlie Chaplin, 1889.04.16~1977.12.25)입니다. 그는 가난과 영양실조 속에서 자라나신발을 삶아먹는 장면을 직접 연기했고,오리의 걸음에서 자신의 캐릭터를 착안해서 오리를 못먹겠다고 할 만큼‘음식’을 삶의 일부이자, 예술의 소재로 삼았습니다.자, 이제부터 채플린의 배고픔, 감사, 절제, 그리고 유머가 깃든진짜 식탁 이야기를 만나볼 시간입니다. 🎬 가난이..

테토남의 식탁, 고기·양파·위스키의 삼위일체 - 음식조차 야성으로 삼았던 진짜 테토남, 해밍웨이의 식탁 위의 포효요즘 온라인에서 핫한 ‘테토남’이라는 말, 많이 보셨죠?테스토스테론(남성 호르몬)을 줄인 ‘테토’와 ‘남자’를 합쳐야성적이고 본능적인 매력을 지닌 상남자를 뜻하는 신조어예요.그런데 이 ‘테토남’ 트렌드가 탄생하기 무려 100년 전,생양파를 사과처럼 베어 먹던 진짜 테토남이 있었습니다.그 주인공은 바로, 『노인과 바다』와 『무기여 잘 있거라』의 작가어니스트 헤밍웨이(Ernest Hemingway, 1899.07.21~1961.07.02).그는 음식 앞에서도 가식이 없었습니다.사자 고기, 땅콩버터 생양파 샌드위치, 위스키와 생굴…그의 식탁은 단순한 ‘식사’가 아닌, 모험, 창작, 남성성, 그리고 ..

🍝 성대보호와 미식 폭주 사이의 아슬아슬한 줄타기– 오페라 황제 파바로티의 찐-미식 라이프와 절제의 아이러니치즈는 필수, 파스타는 생명, 그리고 성대는 무기!이탈리아의 국민 테너, 루치아노 파바로티(Luciano Pavarotti, 1935.10.12~2007.09.06)는누가 봐도 찐-미식러였습니다.공연 끝나자마자 “엄마표 파스타” 찾고, 고향 모데나의 살라미·파르마햄을 사랑했던 남자.그런데 아이러니하게도 그는 성대를 지키기 위해커피 OUT, 유제품 OUT, 기름진 음식은 공연 전 OUT“목소리 빼고 다 포기할 수 있다”는 말이 진짜였죠. 매일 20분씩 발성 루틴 돌리고,공연 전엔 물 말고는 입에 안 대던 이 남자,공연 끝나면 폭식각 ON, 치즈 폭탄 파스타 FLEX.그의 식탁은 늘 '성대 보호냐, ..