밥상 위의 역사

폭발적인 무대 위의 에너지 비결이 자연식? – 무대 위에선 폭발, 식탁 위에선 로우키였던 프레디 머큐리의 반전 식단‘We Will Rock You’ 한 소절만 들어도 심장 박동이 빨라지는 전설의 프런트맨, 프레디 머큐리(Freddie Mercury, 1946~1991).그런데 그의 냉장고를 열면? 치킨 단삭 같은 인도 고향 요리, 신선한 과일, 그릴에 구운 생선과 채소가 깔끔하게 자리하고 있었습니다.무대 위에서 샴페인 터트리던 그 남자가, 평소엔 가공식품을 ‘손절’하고 소식(小食)하며 살았다는 사실.록의 제왕이 선택한 건 화려한 잔칫상이 아니라, 몸을 가볍게 하는 ‘자연식 라이프’였습니다. 🥗 신선함과 단순함, 프레디의 기본 식탁프레디 머큐리는 “먹기 위해 사는 게 아니라, 살기 위해 먹는다”는 철학을..

배고플 때만 먹은 대통령– 링컨의 미니멀 식탁과 건강 이야기 요즘 간헐적 단식, 원푸드 다이어트가 화제지만,150년 전 이미 이런 식습관을 몸소 실천한 대통령이 있었습니다.바로 미국인들이 가장 존경하는 역대 대통령인 미국 16대 대통령, 에이브러햄 링컨(Abraham Lincoln, 1809~1865)입니다.키 193cm, 마른 체형의 링컨은 ‘음식 무심러’로 유명했습니다.아침엔 삶은 달걀과 토스트, 점심은 사과와 우유, 저녁은 한두 가지 단출한 요리.배가 고프지 않으면 식사 자체를 거를 정도로, 배고픔 알람이 울려야만 먹었죠.하지만 그 단순한 식단 속에는 링컨만의 건강 철학,그리고 소화기 질환과 정신 건강에 얽힌 흥미로운 이야기가 숨어 있습니다.이제 링컨의 미니멀 식탁을 함께 열어볼까요?🍎 소박함의 ..

팔레오 다이어트를 150년 먼저 실천한 시인, 월트 휘트먼– 19세기판 팔레오 다이어트를 실천한 문학계의 고기 덕후아침에 굴, 점심에 레어 스테이크… 이게 헬스 유튜버 얘기라면 고개를 끄덕이겠죠.그런데 이 식단의 주인공이 미국 문학사에 길이 남은 대시인 월트 휘트먼(Walt Whitman, 1819~1892)이라면 어떨까요?『풀잎(Leaves of Grass)』의 저자로 민주주의와 인간의 자유를 노래한 그가, 정작 자신의 식탁에선 채소와 곡물을 밀어내고 육류와 고단백 식사에 집착했습니다.심지어 그의 아침 메뉴는 신선한 굴과 붉은 고기. 현대 인기 식단인 ‘팔레오 다이어트’를 150년 먼저 실천한 셈이죠.오늘은 이 독특한 식습관 뒤에 숨은 건강 철학과주변을 놀라게 한 월트 휘트먼의 고기 중심 라이프를 파헤..