밥상미학 장인, 마오쩌둥의 장수식단 철학
“마오쩌둥은 왜 ‘세 가지 반찬과 국 한 그릇’만 고집했을까?”– 소식다찬으로 장수한 지도자의 밥상 철학요즘 어르신들 건강을 논할 때 자주 하는 말,“적게 여러 번 먹는 게(少食多餐)이 건강에 좋다.” 이 원칙을 수십 년 전부터 실천한 인물이 있습니다.바로 중국을 뒤흔든 지도자, 마오쩌둥(모택동 毛澤東, 1893~1976).사람들은 종종 중국 최고 지도자라면 ‘진수성찬’을 즐겼을 거라 상상하죠.하지만 마오쩌둥은 고향 반찬, 소박한 밥상을 끝까지 고집했습니다.그가 남긴 철칙은 단순합니다."세 가지 반찬, 탕 하나. 적게, 자주, 신선하게."배추, 토란, 무, 돼지고기, 여주, 고추…이런 평범한 재료들이 그의 건강과 철학을 함께 지탱했죠.오늘은 마오쩌둥식단과 소식다찬이그의 건강과 장수에 어떤 영향을 미쳤는지..
