밥상 위의 역사

"다이어트 셀럽의 원조, 바이런 신드롬의 그림자"– 식초 원샷, 원푸드 다이어트, 36세에 요절한 영국 시인의 위험한 건강 강박"매일 식초를 마시고, 식초에 절인 감자만 먹고, 시가로 식욕을 억제한다"이게 누구 라이프스타일일까요? 현대의 극단적 다이어터? 아니요.바로 19세기 영국의 낭만주의 시인 로드 바이런(Lord Byron, 1788~1824)입니다.칸트가 규칙적인 절제로 80세까지 산 것과 정반대로, 바이런은 극단적 다이어트 강박으로 불과 36세에 세상을 떠났어요.하지만 그의 위험한 다이어트 방식은 19세기 유럽 전역에 '바이런 신드롬'을 일으키며 최초의 '셀럽 다이어트 열풍'을 만들어냈죠.어쩌면 현대 독성 다이어트 문화의 원조였던 시인, 바이런의 식탁을 한번 들여다볼까요? 📌 케임브리지에서 시..

"칸트는 조선시대 영조급 건강덕후?"– 하루 한 끼, 4시 45분 기상, 80세까지 살아남은 독일 철학자의 극한 절제 라이프“매일 아침 4시 45분 기상, 하루 한 끼 점심, 식사 후 1시간 산책, 그리고 밤 10시 취침.”혹시 요즘 SNS에서 떠도는 ‘루틴’ 챌린지의 원조가 누군지 아시나요?18세기 독일의 철학자이자 고집과 규칙의 아이콘 임마누엘 칸트(Immanuel Kant, 1724~1804) 입니다.‘실천이 곧 철학’이었던 그의 일상은, 현대의 “갓생러”들도 감탄할 만한 완벽한 자기 관리의 연속이었죠.심지어 쾨니히스베르크 시민들은 칸트가 산책을 시작하면 “이제 시계 맞출 시간”이라며,진짜로 칸트를 보고 시계를 맞췄다고 합니다. 지금으로 치면 ‘철학계의 어른이집’ 원장쯤?그렇다면, 이 철저한 일상 ..

‘소식주의 혁명가’ 료마의 포만감 80% 챌린지– 소식과 커피로 다진 근대 일본 혁명가의 건강 루틴‘포만감 80%’, ‘간헐적 단식’, ‘마인드풀 이팅’.그러나 이 건강 루틴을 150년도 더 전에 실천한 사람이 있었습니다.사카모토 료마(坂本龍馬, 1836~1867).근대 일본을 설계한 혁명가이자, 시대를 앞서간 건강 오타쿠였습니다.기모노 차림의 무사가 빵을 먹고, 커피를 마시고, 과식은 절대 안 하고.어쩌면 료마는 ‘사무라이계 MZ’에 가장 가까웠는지도 모릅니다.🥢 “배불리 먹지 마라” – 료마의 절제된 식사 철학료마는 무사 집안에서 자랐지만, 전통적인 사무라이 식생활에 얽매이지 않았습니다.그는 어릴 적부터 "좋아하는 음식이라도 너무 많이 먹지 말 것"이라는 가풍 속에서 자랐고,“음식에 탐닉하는 건 무..