밥상 위의 역사

“미켈란젤로, 화가였을 뿐 아니라 지중해식 다이어터였다?”– 르네상스 거장이 남긴 장수 식단의 비밀르네상스 시대, 로마의 시스티나 성당 천장을 홀로 채운 사나이가 있습니다.미켈란젤로 부오나로티(Michelangelo Buonarroti, 1475~1564).우리가 아는 그는 천재 조각가이자 건축가, 화가이지만… 사실 그의 식탁에도 놀라운 이야기가 숨어 있습니다.1518년, 그가 직접 남긴 식료품 쇼핑 리스트에는 청어·정어리 같은 생선, 빵, 펜넬(회향) 수프, 안초비, 샐러드, 그리고 와인이 적혀 있었죠.게다가 하인이 글을 읽지 못하자, 그는 친절하게 음식 옆에 작은 그림을 그려 넣었습니다.예술가다운 ‘일러스트 주문서’인 셈이죠.놀라운 건, 그의 식단이 오늘날 ‘건강 장수식’의 대표격인 지중해 식단과 상..

“밴자민 프랭클린은 사실 18세기 웰니스 인플루언서였다?”– 절제와 소식, 공기욕과 운동을 실천한 건강 철학의 선구자 요즘 SNS를 보면, '절식', '에어샤워', '명상 루틴' 같은 웰빙 키워드가 핫하죠.그런데 이런 건강 루틴을 200년도 전에 먼저 실천한 인물이 있었다면 믿으시겠어요?바로 미국의 건국 아버지이자, 발명가·외교관·출판인이었던 밴자민 프랭클린(Benjamin Franklin, 1706.01.17~1790.04.17)입니다.“살기 위해 먹어라. 먹기 위해 살지 마라”“수명을 늘리고 싶다면 식사량을 줄여라”이런 말을 남긴 그는, 단순한 철학자가 아니라 ‘건강한 삶을 몸소 실천한 웰니스 실천가’였습니다.채식 실험, 균형 잡힌 소식(小食), 매일 수영과 덤벨 운동, 그리고 ‘에어 배스’까지—지금..