밥상 위의 역사

"샤갈, 젊은 시절 청어 반 마리로 하루를 살았다?"– 샤갈의 식탁엔 예술보다 절제가 더 있었다하루종일 청어 반 마리만 먹는다고 상상해보세요.다이어터의 식단일까요? 미니멀리스트의 식생활일까요?놀랍게도 이 식습관은 한 예술가의 젊은 시절의 식단입니다. 그것도 세계적인 화가, 마르크 샤갈(Marc Chagall, 1887~1985)이었죠.샤갈은 푸아그라나 트뤼프보다 청어와 곡물빵,만찬보다 검소한 가족 식사,과시보다 소박함을 선택했습니다.그의 식탁에는 예술보다 더 놀라운 절제가 있었고,그 절제가 97세의 장수와 끝없는 창작 에너지를 가능하게 했습니다. 🐟 하루 반 마리 청어 – 청년 샤갈 식단의 미니멀 철학“그는 하루에 청어 반 마리만 먹었다.”젊은 시절 마르크 샤갈의 식습관을 대표하는 유명한 일화입니다...

"과일만 먹는 식단, 정말 창의력이 폭발할까?"🍏 '사과만 먹은 천재'의 역설 – 스티브 잡스의 과일채식, 창의력과 건강 사이의 파열음요즘 채식이나 클렌즈, 단식에 빠져 본 사람이라면 한 번쯤 이런 얘길 들어봤을 겁니다. "스티브 잡스도 과일만 먹었대. 창의력이 폭발했다지."정말 그럴까요? 정답부터 말하자면, 부분적으로 맞고, 전체적으로 위험했다고.스티브 잡스(Steve Jobs, 1955.02.24~2011.10.05)는 '사과폰'을 만든 것뿐 아니라 실제로 사과만 먹는 프루테리언(과일채식주의자)이었습니다.극단적인 식습관을 정신수련이라 믿은 그의 선택, 과연 현명했을까요?지금부터 잡스의 식탁 위로 함께 들어가 보겠습니다. 🍏 스티브 잡스의 식습관: 선지자인가, 괴짜인가?스티브 잡스는 그 혁신적 업적..

"다이어트 셀럽의 원조, 바이런 신드롬의 그림자"– 식초 원샷, 원푸드 다이어트, 36세에 요절한 영국 시인의 위험한 건강 강박"매일 식초를 마시고, 식초에 절인 감자만 먹고, 시가로 식욕을 억제한다"이게 누구 라이프스타일일까요? 현대의 극단적 다이어터? 아니요.바로 19세기 영국의 낭만주의 시인 로드 바이런(Lord Byron, 1788~1824)입니다.칸트가 규칙적인 절제로 80세까지 산 것과 정반대로, 바이런은 극단적 다이어트 강박으로 불과 36세에 세상을 떠났어요.하지만 그의 위험한 다이어트 방식은 19세기 유럽 전역에 '바이런 신드롬'을 일으키며 최초의 '셀럽 다이어트 열풍'을 만들어냈죠.어쩌면 현대 독성 다이어트 문화의 원조였던 시인, 바이런의 식탁을 한번 들여다볼까요? 📌 케임브리지에서 시..