“채식 강박과 ‘먹는 명상’의 아이콘, 프란츠 카프카의 식탁”– 바나나 하나를 100번 씹고, 생식만 하다가 결핵으로 요절한 체코 작가의 음식 강박“바나나 하나에 온 우주를 느끼다.”극단적인 생채식 식단, 빵 한 조각조차 100번 씹는 먹는 명상, 아버지와의 식사 갈등까지. 만약 당신이 ‘건강 집착러’ 또는 ‘식단 고민러’라면, 20세기 문학의 전설 프란츠 카프카 (Franz Kafka, 1883~1924)의 식습관 이야기를 꼭 주목해 보세요. 바이런이 극단적 다이어트로 36세에 요절한 것처럼, 카프카 역시 생식 중심의 극단적 식습관으로 41세에 결핵으로 세상을 떠났어요. 하지만 그의 '음식 명상법'은 현재 마인드풀 이팅(Mindful Eating)의 원형이 되었죠.어쩌면 현대 웰빙 문화를 100년 앞서..
