당뇨도 이긴 간디의 헬시 미니멀리즘

“16:8? 24시간 단식? 간디는 레벨이 달랐다”– 인도의 ‘단식 인플루언서’가 알려주는 건강의 진짜 미니멀리즘요즘 다들 간헐적 단식한다고 난리죠.아침 굶고 점심 먹으면서 “나 오늘 16:8 성공!” 이런 인증샷 올리는 사람, SNS에 넘쳐납니다.근데 말이죠, 이런 거 간디가 100년 전에 이미 마스터했어요.그것도 ‘헬시 미니멀리스트’ 버전으로.마하트마 간디(Mahatma Gandhi, 1869~1948)는 정치 리더이자 절제의 화신, 그리고 채식과 금식을 일상 루틴처럼 굴린 ‘원조 단식 유튜버급’ 인물이었습니다.그의 식탁엔 가공식품, 설탕, 기름진 음식? 싹 다 OUT.대신 곡물, 채소, 과일, 견과류, 그리고 지역 제철식품만 깔끔하게 ON.심지어 장기 단식을 하면서도 “이게 나를 건강하게 하고, 마..