삼겹살 먹으며 살 뺀다? ‘저탄고지’의 빛과 그림자

저탄고지 다이어트, 단기 성공인가 장기 실패인가?“삼겹살 먹으면서 살이 빠진다고요?”이 말, 한 번쯤 들어본 적 있으시죠?SNS에는 버터 한 숟갈 든 커피를 마시며 “탄수화물은 독이다!”라고 외치는 영상이 넘쳐납니다.밥 대신 고기, 기름, 치즈를 먹는 사람들. 그리고 놀랍게도 “2주 만에 4kg 감량 성공!” 같은 후기들.실제로 ‘저탄고지(低炭高脂, Low Carb High Fat)’ 다이어트는짧은 기간 안에 눈에 띄는 체중 변화를 가져오기도 합니다.몸이 탄수화물 대신 지방을 에너지원으로 쓰게 되면,‘케톤체’라는 새로운 연료 시스템이 작동하기 때문이죠.하지만 문제는, 그 빛이 강한 만큼 그림자도 짙다는 것.삼겹살로 시작한 다이어트가 어느새 피로, 두통, 변비, 심지어 혈중 콜레스테롤 상승으로 이어지는 경..