한국형 블루존: 발효·잡곡·나물의 힘

한국형 블루존: 한식으로 장수식단“지중해까지 가지 않아도, 우리 밥상엔 이미 블루존이 있다.”된장국 한 그릇, 나물 반찬 한 접시, 현미 잡곡밥 한 숟갈.이 세 가지 조합은 전 세계가 주목한 장수식단 ‘블루존 식단’의 핵심 원칙과 닮아 있습니다.소식(少食), 발효식품, 식물성 단백질, 자연재료—이 모든 게 이미 우리의 식탁 위에 있었죠.문제는 ‘없음’이 아니라 ‘잊음’.패스트푸드와 정제 탄수화물 속에서 우리는 점점 한식의 건강 방식을 잃어버리고 있습니다.이제는 다시 되찾을 때입니다.한국형 블루존, 우리의 밥상에서 시작됩니다. 🍚 블루존의 식단, 한식과 얼마나 닮았을까?블루존 식단의 핵심은 단순합니다.95% 이상이 식물성 재료로 구성되고, 가공식품은 거의 없으며,소금과 당을 최소화한 자연식 중심의 장수..

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• · 2025. 10. 23.
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블루존의 비밀, 헬스장 없이 100세 사는 법

세계 5대 장수촌 ‘블루존’의 비밀: ‘건강’은 ‘운동’이 아닌 ‘환경’에 있다“운동은 열심히 하는데, 왜 몸은 여전히 피곤할까?”혹시 답은 헬스장이 아니라 ‘환경’에 있을지도 모릅니다.세계 5대 장수 마을, 블루존(Blue Zone)을 아시나요?그곳엔 런닝머신도, 단백질 보충제도 없어요.대신 하루 종일 걷고, 텃밭을 가꾸고, 이웃과 식탁을 나누는 공동체생활이 있죠.억지로 땀 흘리지 않아도 자연스럽게 건강 수명을 늘리는 사람들—그들의 장수비결, 궁금하지 않으신가요? 🤔 ‘블루존’, 대체 어떤 곳이길래?'블루존'이라는 이름은 꽤 단순한 계기로 탄생했습니다.연구자들이 세계 지도를 펼쳐놓고 유독 100세 이상 인구 비율이 높은 장수 지역들을 발견한 뒤, 파란색 펜으로 동그라미를 친 것에서 유래했죠.이 파란 ..

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• · 2025. 10. 22.
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밥상미학 장인, 마오쩌둥의 장수식단 철학

“마오쩌둥은 왜 ‘세 가지 반찬과 국 한 그릇’만 고집했을까?”– 소식다찬으로 장수한 지도자의 밥상 철학요즘 어르신들 건강을 논할 때 자주 하는 말,“적게 여러 번 먹는 게(少食多餐)이 건강에 좋다.” 이 원칙을 수십 년 전부터 실천한 인물이 있습니다.바로 중국을 뒤흔든 지도자, 마오쩌둥(모택동 毛澤東, 1893~1976).사람들은 종종 중국 최고 지도자라면 ‘진수성찬’을 즐겼을 거라 상상하죠.하지만 마오쩌둥은 고향 반찬, 소박한 밥상을 끝까지 고집했습니다.그가 남긴 철칙은 단순합니다."세 가지 반찬, 탕 하나. 적게, 자주, 신선하게."배추, 토란, 무, 돼지고기, 여주, 고추…이런 평범한 재료들이 그의 건강과 철학을 함께 지탱했죠.오늘은 마오쩌둥식단과 소식다찬이그의 건강과 장수에 어떤 영향을 미쳤는지..

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• · 2025. 8. 3.
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