오늘 건강 어때

콩단백질 흡수율 높이는 발효 건강 팁“단백질은 근육의 재료다”라는 말, 귀에 딱지가 앉을 만큼 들어보셨을 거예요.그래서 고기 대신 콩을 찾는 분들도 많죠. 식물성 단백질의 대표주자니까요.그런데 여기서 충격적인 반전!콩의 40%가 단백질인데, 그냥 두부·두유 형태로 먹으면 그중 절반 이상이 우리 몸에 흡수되지 않고 버려진다는 사실 알고 계셨나요?게다가 소화되지 못한 단백질은 장까지 내려가 부패하면서 독성 물질로 변할 수도 있다고 합니다.“건강하려고 챙겨 먹은 콩이 오히려 독이 될 수 있다?”이쯤 되면 ‘내가 지금까지 먹은 콩은 뭐였나’ 싶으실 거예요.오늘은 ‘콩단백질 흡수 못하면 단백질이 독이 된다?’라는 주제를 제대로 파헤쳐 보겠습니다.🌱 콩의 장점, 왜 슈퍼푸드라 불릴까?콩은 오래전부터 ‘밭에서 나는..

우리가 몰랐던 장 건강의 함정"우린 죽은 유산균(=사균)을 먹고 있었다?" “매일 아침 유산균을 꼬박꼬박 챙겨 먹었는데, 왜 내 장은 그대로일까?”저도 한때 이런 고민에 빠져 있었습니다.슈퍼에서 집어든 요구르트, 귀여운 패키지의 캡슐형 유산균, 심지어는 꽤 비싼 스틱형 제품까지 빠짐없이 챙겨 먹었죠.‘이 정도면 내 장도 행복하겠지’라는 기대감으로 말이에요.그런데 몇 달이 지나도 변한 건 없었습니다.기대했던 ‘쾌변 라이프’는커녕, 속이 더부룩한 날도 그대로였어요.돈은 돈대로 쓰고, 마음은 점점 조급해지던 그때—알게 된 충격적인 사실.우리가 애써 먹는 유산균의 대부분은 장까지 살아서 도달하지 못한다는 거였습니다.위산이라는 장벽 앞에서 이미 ‘죽은 균(사균)’이 되어버리는 경우가 많다는 거죠.순간 머릿속이 띵..