오늘 건강 어때

발효식품 제대로 먹는 법“김치찌개 매일 먹는데, 왜 장은 여전히 예민할까?”“비싼 요구르트 사다 놨는데, 효과는 글쎄…” 혹시 이런 경험 있으세요? 🙋‍♀️사실 발효식품은 그냥 먹는다고 다 좋은 게 아니에요.끓이는 10분, 숙성 8일, 보관 6시간… 이런 은근 디테일에서 건강 효과가 갈리거든요.오늘은 우리가 맨날 먹으면서도 제대로 몰랐던 발효식품 제대로 먹는 법을 MZ답게, 술술~ 풀어드릴게요.읽고 나면 아마 “아… 그래서 내가 효과를 못 봤구나” 하실 걸요? 😉🥬 발효식품이 장에 좋은 진짜 이유우리가 흔히 “발효식품은 유산균 덩어리라서 장에 좋다”라고 생각하지만, 사실 진짜 주인공은 따로 있어요.바로 고초균(바실러스균 Bacillus subtilis)이에요.이 균은 열에도 강하고 포자를 형성해 살..

장이 우울하면, 마음도 울적해진다장은 제2의 뇌, 기분을 지배하는 숨은 주인공“혹시 속이 불편할 때 괜히 기분까지 가라앉은 적 있나요?”저도 예전에 이유 없이 우울하고, 괜히 작은 일에도 예민해지는 시기가 있었어요.그런데 그때 공통적으로 나타나던 게 바로 ‘장이 편하지 않다’는 느낌이었죠.단순히 소화 문제라고만 생각했는데, 알고 보니 장과 뇌가 긴밀히 연결돼 있다는 사실이 밝혀져 있더라고요.최근 연구에 따르면 우리가 기분 좋을 때 필요한 세로토닌의 90% 이상이 장에서 생성된다고 합니다.다시 말해 장이 건강해야 세로토닌이 충분히 만들어지고, 기분과 에너지도 안정된다는 거죠.반대로 장내 환경이 나빠지면 세로토닌 분비가 줄어들어 우울감, 불안, 불면으로 이어질 수 있다고 해요.장이 단순히 음식을 소화하는 기..