포스트바이오틱스: 발효가 남기는 '대사산물'이 왜 뜰까?

유산균이 살아있어야만 효과가 있을까요? 발효 후 남는 대사산물, 포스트바이오틱스가 최근 주목받는 이유를 ISAPP 국제학회 정의 기반으로 정리했습니다. 발효식 7일 시리즈 Day 3. "균이 죽으면 효과도 없는 거 아닌가요?"유산균 제품 고를 때 이런 문구 보신 적 있죠?"살아있는 균 100억 마리 보장!", "위산 통과 생존율 OO%"그래서 자연스럽게 이런 생각을 하게 돼요.'균이 살아서 장에 도달해야 의미가 있는 거 아닌가?'그런데 최근 과학계에서는 조금 다른 방향의 질문을 던지기 시작했어요. 균이 살아있지 않아도,발효 과정에서 남겨진 대사산물 자체가 의미 있는 역할을 할 수 있지 않을까?이 흐름에서 등장한 개념이 바로 포스트바이오틱스(postbiotics)예요. 포스트바이오틱스, 정확히 뭘 말하는..

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• · 2026. 2. 27.
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장이 약하면 왜 감기 자주 걸릴까? 면역의 비밀

장이 약하면 폐도 약해진다? ‘장-폐 축’의 모든 것“요즘 왜 이렇게 감기에 잘 걸리지?”유난히 피곤하지도 않은데, 환절기만 되면 코가 막히고 목이 칼칼해지는 분들 많죠.그럴 때 대부분은 ‘면역력이 떨어졌나 보다’ 하고 넘기지만,의외로 원인은 ‘장(腸)’에 있을 수도 있습니다.장은 단순히 음식을 소화하는 기관이 아니라,우리 몸 면역 체계의 중심 기지입니다.전체 면역 세포의 약 70~80%가 장에 몰려 있고,이곳에서 면역 세포들이 훈련을 받고 전신으로 퍼져나갑니다.따라서 장이 약해지면,몸 전체의 면역 균형이 무너지고 호흡기 건강까지 영향을 받을 수 있습니다.이를 의학적으로는 ‘장-폐 축(Gut-Lung Axis)’이라 부릅니다.오늘은 이 장-폐 축이 어떻게 작동하는지,그리고 장이 약할 때 호흡기가 왜 약해..

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• · 2025. 10. 28.
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