마늘은 안 되는데 마늘기름은 괜찮은 이유, SIBO 식이요법 3단계와 흔한 실수

마늘 없이 한국인이 어떻게 살아요?"마늘 없이 한국인이 어떻게 살아?" 친구가 마늘을 줄이라는 말을 들었다고 하자 다른 친구가 바로 한 말이에요. 찌개, 나물, 김치까지 마늘이 안 들어간 반찬을 찾는 게 더 어렵죠.SIBO 식이요법에서 마늘이 먼저 이름을 올리는 데는 이유가 있어요. 더 헷갈린 일도 있었대요. 먹어도 괜찮다던 연두부를 한 숟갈 떠먹었는데 배가 부글거리고 가스가 찼다는 거예요.같은 음식도 사람마다 반응이 달라요. 그래서 이 식단은 금지 목록이라기보다 내 몸으로 하는 실험에 가까워요. 친구가 유산균부터 끊게 된 사연은 SIBO 시리즈 4편에 있어요.마늘은 안 되는데 마늘기름은 왜 괜찮을까?마늘에는 프럭탄(Fructan)이라는 탄수화물이 많아요. 소장에서 잘 흡수되지 않고 세균이 발효시키기 쉬..